留学读博设计学什么专业，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及目标国家的教育资源和专业优势。以下是一些建议的专业和领域：
艺术学博士
纯艺术：包括绘画、雕塑、摄影等。
设计类：如工业设计、环艺（环境艺术）、平面设计等。
艺术史：这是一个交叉性很强的学科，涉及社会、经济、政治、哲学、宗教等方面的人文知识，偏向人文社科，要求学生有扎实的写作基础和英语文献阅读能力。
服装设计专业
服装设计与工程：这个专业在国内就业前景广阔，尤其是出国读博后留在美国等国家的职业发展较好。
交互设计
交互设计：这是一个新兴的专业，集合了创新、技术、商业、科学和用户研究，就业方向包括UI/UX设计师、产品经理、产品设计师等，起薪较高。
平面设计
平面设计：应用广泛，包括产品商标、报刊杂志、平面广告、海报、网站设计等，行业需求量大。
时尚管理专业
时尚管理：随着时尚产业的发展，人才短缺，出国留学读时尚管理专业是不错的选择。
室内设计
室内设计：研究日常生活中的房间和空间，与项目管理领域密切相关，推荐院校包括切尔西学院、皇家艺术学院等。
动画专业
动画：世界顶尖大学如加州艺术学院、纽约视觉艺术学院等都提供动画专业，适合有艺术天赋和创意的学生。
建筑设计
建筑设计：虽然不直接属于设计学，但与艺术设计密切相关，适合对建筑设计和城市规划感兴趣的学生。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择最适合自己的专业。如果希望留在国外发展，建议选择就业前景好、教育资源丰富的专业。
了解院校：不同国家的院校在专业设置和教学质量上有所差异，选择时应考虑目标院校的师资力量、研究实力和毕业生就业情况。
准备充分：留学读博需要较高的学术背景和研究能力，提前准备申请材料，如成绩单、推荐信、个人陈述等，以提高录取成功率。
希望这些信息对你有所帮助，祝你在留学读博的道路上取得优异成绩!