新疆学生选择日本留学专业时，可以考虑以下因素：
兴趣与目标
确定自己的兴趣和职业目标，选择与之相符的专业。
专业排名与教学质量
查阅学校和专业排名，了解不同学校的专业设置和教学质量。
学校地理位置与设施
考虑学校所在城市的环境（如东京、大阪等大城市或地方城市）和校园设施。
学校文化与氛围
了解学校的文化、校风和学生团体，选择与自己性格相符的学校。
导师与同学意见
向在读学生或校友咨询，获取关于学校和专业设置的直接信息。
专业市场需求
选择当前或未来市场需求大的专业，如IT、机械制造、汽车制造等。
专业特色与就业前景
考虑专业的特色及就业前景，选择有良好就业前景的专业。
适应性与灵活性
考虑专业的适应性和灵活性，以便未来根据市场需求调整方向。
文化与语言因素
考虑自己的语言能力和对日本文化的适应性，选择适合自己语言和文化背景的专业。
专业设置与教授研究方向
确认所选专业在日本的具体设置，并了解潜在导师的研究方向是否与自己的兴趣相符。
选择专业是一个个性化的决策过程，建议新疆学生根据自己的情况和未来规划，综合考虑以上因素，做出最适合自己的选择。