小县城出国留学读什么专业好，这主要取决于个人的兴趣、职业规划以及家庭的经济状况。以下是一些建议的专业和学校：
商科专业
金融：曼彻斯特大学、约克大学、巴斯大学。
会计：曼彻斯特大学、利兹大学。
管理：曼彻斯特大学、谢菲尔德哈勒姆大学。
国际贸易：曼彻斯特大学、约克大学。
市场营销：曼彻斯特大学、谢菲尔德哈勒姆大学。
旅游管理专业
萨里大学、谢菲尔德哈勒姆大学、埃克塞特大学。
翻译专业
巴斯大学、利兹大学、纽卡斯尔大学、曼彻斯特大学、谢菲尔德大学。
电子电气工程专业
该专业在中国工业化加速发展的背景下需求较大，具体学校推荐可以参考相关排名和专业设置。
计算机科学
斯坦福大学、麻省理工学院、爱丁堡大学、伦敦大学学院、多伦多大学、东京大学、京都大学、伯明翰大学、马来西亚城市大学。
工程学
机械工程专业毕业生起薪较高，具体学校推荐可以参考相关排名和专业设置。
法律
虽然学习过程艰辛，但律师职业高薪且体面，具体学校推荐可以参考相关排名和专业设置。
经济学
经济学专业培养分析数据、得出结论及解决问题的能力，具体学校推荐可以参考相关排名和专业设置。
传媒类专业
传播学、新闻学、广告学、新媒体等，适合有志于跨文化交流和新媒体技术发展的学生。
教育类专业
教育学原理、教育史、学前教育、高等教育、教育技术学等，适合希望从事教育领域工作的人。
生命科学与医学
生物医学工程、食品科学、生物工程学院等，适合对医学和技术结合感兴趣的学生。
建议
兴趣优先：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来更有动力，也更容易取得好成绩。
职业规划：考虑自己的职业规划，选择有利于未来职业发展的专业。例如，如果希望从事金融或计算机行业，那么选择相关专业和学校会更有利。
经济状况：考虑家庭的经济状况，选择性价比高的留学国家和专业。例如，意大利的公立大学免学费，适合经济条件有限的家庭。
学校排名和专业实力：参考学校的世界排名和专业实力，选择有良好学术资源和就业前景的学校。
综合考虑以上因素，选择最适合自己的专业和学校，可以帮助你在小县城实现留学梦想，并为未来的职业发展打下坚实的基础。