德国留学高中生可选择的专业非常广泛，以下是一些热门和推荐的专业：
工程类专业
机械工程
电子信息工程
化学工程
材料工程
汽车工程
应用科学类专业
应用技术大学提供的各种工程技术和应用科学专业。
建筑专业
世界一流的建筑设计机构每年都会从德国高校吸收建筑专业人才。
通讯信息专业
通讯信息技术在德国非常完善与发达，学习此专业回国后通常有较好的就业前景。
经济与管理类专业
尽管纯文科生可能面临一些限制，但经济和管理类专业在德国也是可行的选择。
音乐专业
德国以其古典音乐闻名，柏林音乐学院、斯特加特音乐学院等都是音乐教育的佼佼者。
选择专业时，学生应考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时也要关注德国大学对专业申请的具体要求，例如语言成绩、学历要求等。