留学生牛肉馅可以用来做牛肉馅饺子或馅饼。以下是制作牛肉馅饺子或馅饼的基本步骤：
牛肉馅饺子
1. 准备牛肉馅：
牛肉500克，用搅拌机搅拌成肉馅。
加入适量花椒水、生姜末、葱花、酱油、料酒、食盐、蚝油、芝麻香油、十三香和食用油，充分搅拌均匀。
2. 和面：
将面粉放入盆中，加入少许食盐，分次加入水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上湿布饧面。
3. 包制饺子：
将饧好的面团搓成长条，切成小剂子。
将剂子擀成饺子皮，包入适量的牛肉馅，捏紧成型。
4. 煮饺子：
锅中加水烧开，加少许食盐，逐个下入饺子，煮至浮起且透明即可出锅。
牛肉馅馅饼
1. 准备牛肉馅：
牛肉用搅拌机搅拌成肉馅。
加入碎洋葱、葱姜末、鸡蛋、料酒、姜粉、盐、糖、白胡椒粉、牛至（可选）、十三香等调料，搅拌均匀。
2. 和面：
将面粉放入盆中，加入少许食盐，分次加入水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上湿布饧面。
3. 擀皮包馅：
将饧好的面团搓成长条，切成小剂子。
将剂子擀成圆形面皮，包入适量的牛肉馅，封口捏紧。
4. 煎馅饼：
平底锅中加油烧热，放入馅饼，两面煎至金黄色即可。
以上是制作牛肉馅饺子和馅饼的基本步骤，你可以根据自己的口味和偏好进行调整。