环艺留学通常指的是 环境艺术设计方向的留学，它属于 艺术类专业。环境艺术设计是一个跨学科的综合性专业，涉及美术、雕塑、装饰文化、建筑基础知识、园林艺术、人体工程学等多个领域。在学科分类上，环境艺术设计通常被归类为艺术设计类，而不是工学、文学、哲学、法学等其他学科类别。
具体来说，环境艺术设计包括城市规划、城市设计、建筑设计、室内设计、城雕、壁画、建筑小品等多个方面。学生在校期间需要掌握一定的设计理念和手绘技巧，同时还需要熟悉CAD、3DMAX、PS等电脑设计软件。
因此，环艺留学可以归类为 艺术类专业，具体来说是环境艺术设计方向。