制作包子时，以下是基本材料清单和相应的用量参考：
材料清单
面粉：500克
酵母：5克
温水：适量
肉馅：500克（可根据喜好选择猪肉、牛肉或鸡肉）
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
香油：适量
材料用量参考
面粉：500克
酵母：5克
温水：适量（通常为面粉重量的40%-60%）
肉馅：500克
葱：适量（根据个人口味调整）
姜：适量（根据个人口味调整）
料酒：适量（根据个人口味调整）
酱油：适量（根据个人口味调整）
盐：适量（根据个人口味调整）
白胡椒粉：适量（根据个人口味调整）
香油：适量（根据个人口味调整）
制作步骤
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，然后搅拌均匀。
2. 将酵母溶解在少量温水中，再加入面粉中，揉成光滑的面团。
3. 准备馅料，将肉馅与调料（如酱油、盐、葱末、姜末、料酒、香油等）混合均匀。
4. 发酵面团至两倍大小。
5. 排气后，将面团分成若干份，擀成圆皮，包入馅料。
6. 将包子放入蒸锅中，醒发15分钟，然后蒸15分钟左右，蒸好后不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子。
请根据个人口味和实际情况调整材料用量