法国学生偏爱的一些专业包括：
医学专业：
法国医学专业享有高声誉，并且就业前景广阔。
法律专业：
法国法律体系完备，学习法律专业可以让学生了解国际法律，对跨国企业和国际组织有更多理解。
奢侈品管理专业：
这个专业在欧洲有悠久历史，特别是在亚洲，特别是中国，就业前景广阔。
艺术专业：
法国是艺术之都，提供丰富的艺术教育，适合对艺术有浓厚兴趣的学生。
商业专业：
法国商学院教育以实际操作和与业界紧密联系著称，提供强大的校友网络和快速融入企业的能力。
以上信息基于最近的数据和排名，但请注意，专业的选择应考虑个人兴趣、职业规划以及未来发展趋势。