当您填写留学申请表格中的“Race”一栏时，应该根据您的种族或人种来填写。以下是一些常见的填写选项：
如果您是中国公民，可以填写“Chinese”。
如果您是亚洲人，也可以选择“Asian”。
对于太平洋岛民，可以填写“Asian of Pacific Islander”。
请确保按照您的实际情况来选择，并且注意以下要点：
确保填写的种族或人种与您的护照或其他官方身份证明文件一致。
如果您的国籍是中国，那么在填写“Nationality”时也应选择“China”。
填写时应注意首字母大写，例如“Chinese”。