对于机械电子工程（机电一体化）专业的留学生来说，选择专业时可以考虑以下几个方向：
机电一体化：
这是机械电子工程的核心方向，涉及机械设计、制造、计算机软硬件应用能力，能够承担各类机电产品和系统的设计、制造、试验和开发工作。
机械工程：
机械工程专业提供控制方面的课程和研究方向，适合对控制理论感兴趣的留学生。
电子工程：
电子工程涉及电路设计、嵌入式系统、控制系统等方面，也为控制领域提供课程和研究方向。
工业管理或工程管理：
如果对管理和环境相关的领域感兴趣，可以考虑这些方向。
环境相关或景观设计：
如果对环境和设计感兴趣，可以考虑与环境科学或景观设计相关的专业。
信息技术：
虽然信息技术领域可能相对较难，但也是可以考虑的一个方向，尤其是如果留学生有相关的工作经验或课程匹配。
选择专业时，建议根据自己的兴趣和职业规划进行选择，并考虑目标院校的专业设置和课程安排。同时，也可以参考排名靠前院校的相应专业，了解它们的强项和特色课程。