三十岁留学选择专业时，可以考虑以下几点：
个人兴趣与职业规划
选择与个人兴趣相符的专业，有助于保持学习动力。
考虑未来职业规划，选择有助于职业发展的专业。
市场需求与就业前景
选择当前及未来市场上有较高需求的专业，如计算机科学、金融、会计等。
了解专业的就业率和薪资水平，选择有利于实现职业目标的专业。
专业特点与个人能力
根据个人专业背景和能力，选择适合的专业，如有技术背景可选择计算机工程，无技术背景可选择商科或教育类专业。
考虑个人学习能力，选择适合自己学习节奏的专业。
国际认可度
选择国际认可度高的专业，有助于未来在国际化环境中就业。
生活与工作平衡
考虑个人生活状况，如家庭责任等，选择能够提供更好工作生活平衡的专业。
新兴行业与领域
关注新兴行业领域，如环境科学、可持续发展、大众传媒等，这些领域通常有较好的发展前景。
移民与工作签证
如果留学目的包括移民，选择有利于在留学国家就业和获得工作签证的专业。
综上所述，三十岁留学选择专业时，应综合考虑个人情况、市场需求、专业特点、国际认可度以及个人生活状况等因素，做出最适合自己的选择。