日本留学烘焙专业的费用因学校类型、专业方向、个人消费习惯等因素而有所不同。以下是一些大致的费用参考：
语言学校
学费大约在每年5万~7万人民币左右。
报名费在1600~2400人民币左右。
国公立大学
学费基本保持在每年3~4万人民币/年。
报名费约2400人民币（不分国、公、私立）。
私立学校
学费因专业不同而有较大差异。
自费生可以利用各校的学费减免制度。
生活费
生活费因个人生活方式和所在城市不同而有较大差异。
一般而言，一年的生活费大约在10万人民币左右。
其他费用
包括住宿费、医疗费、交通费等。
综合以上信息，如果仅考虑学费和生活费，留学日本烘焙专业的总费用大约在每年12-15万人民币左右。但请注意，这只是一个大概的估计，实际费用可能会有所不同。建议在做留学规划时，详细咨询目标学校及专业，并考虑个人实际情况。