麻醉师国外留学可以选择的专业主要包括：
麻醉学专业
这是最直接和相关的专业，涵盖了基础医学、临床医学、麻醉学的基本理论知识和基本技术，以及麻醉、急救与生命复苏的训练。专业课程通常包括常见手术的麻醉处理、手术期并发症防治以及危重病症的监测、判断与治疗等。
护理麻醉
这个专业结合了护理学和麻醉学的知识，培养能够胜任手术麻醉和疼痛管理的注册麻醉师。毕业生通常在医院、牙科诊所和门诊中心从事相关工作，薪资较高。
医学预科
这是一个预备课程，适合那些希望进入医学领域但尚未满足直接入学要求的学生。课程内容通常包括生物学、化学、物理学等基础科学，以及基础医学知识。
健康与医疗技术
这个专业涉及医疗技术方面的知识和技能，虽然不直接专注于麻醉，但可能包括一些与麻醉相关的技术课程，适合对医疗技术感兴趣的学生。
其他相关医学专业
如药剂学、物理治疗、心理学等，这些专业虽然不直接涉及麻醉，但可能在未来的职业生涯中与麻醉师的工作有交集。
建议
选择专业：如果目标是成为专业的麻醉师，那么麻醉学专业是最直接的选择。护理麻醉也是一个值得考虑的方向，尤其是如果希望获得更高的薪酬和更广泛的职业机会。
考虑学校：选择学校时，可以考虑那些在麻醉学领域有高声誉和丰富临床实习经验的学校，如约翰霍普金斯大学、哈佛大学、乔治城大学等。
提前规划：留学前需要了解目标国家的入学要求和申请流程，确保自己具备必要的资格和文件。
通过以上信息，希望能帮助你更好地规划麻醉师的留学路径。