留学采矿回国后的就业方向相当广泛，主要包括以下几个方面：
矿山工程师：
可以在矿山或矿产资源公司从事工程设计、生产管理、环境保护等工作。
矿山规划师：
负责矿山的规划与设计，确保矿山的合理开发和利用。
采矿技术员：
从事具体的采矿技术工作，如矿石开采、处理等。
矿产资源开发：
参与矿产资源的勘探、开发和管理工作。
工程监理：
对矿山的建设过程进行监理，确保工程质量和安全。
国际矿产资源勘探与开发：
可以在国际或国内从事矿产资源的勘探与开发工作。
地质灾害防治：
参与矿山地质灾害的防治工作，确保矿山的安全运营。
矿业企业投资与金融管理：
从事矿业企业的投资、融资及管理工作。
科研与教学：
在科研院所或高校从事采矿工程相关的科学研究和教学工作。
咨询服务：
进入矿山咨询服务公司，提供矿山安全评价、技术咨询等服务。
此外，如果选择继续深造，研究生毕业后仍然可以从事上述职业方向，并且可能会有更多的职业选择和发展空间。
建议
专业技能：在国外学习采矿工程期间，应重点掌握先进的技术和管理知识，以便回国后能够迅速适应国内的工作环境。
语言能力：提高英语水平，尤其是雅思等外语能力，有助于在国际矿产资源勘探与开发等领域获得更多机会。
行业了解：了解国内外矿业市场的最新动态和发展趋势，以便在就业时做出更明智的选择。
人际关系：积极建立与矿业相关企业和行业组织的关系，为将来的职业发展打下基础。
综上所述，留学采矿回国后，可以在多个领域找到满意的工作，并且有广泛的职业发展空间。选择适合自己的职业方向，并不断提升自己的专业技能和竞争力，将有助于在矿业领域取得更好的职业发展。