德国教育体系中对游泳的重视体现在以下几个方面：
安全意识：
德国是一个水域众多的国家，学习游泳有助于提高人们在水中的安全意识，预防溺水事故。
健康和体育：
游泳是一项全身性的运动，可以锻炼耐力、力量和灵活性，符合德国教育系统对培养学生身体素质的要求。
社交技能：
游泳作为一种团队运动，有助于学生培养合作和团队精神，同时也能在游泳课程中结识新朋友。
与自然的互动：
德国拥有众多湖泊和海滩，游泳让学生能更好地欣赏自然环境，并与之互动。
旅游和休闲活动：
掌握游泳技能能让学生在度假或休闲时更好地享受水上活动，如游泳、冲浪、滑水等。
综上所述，德国留学时选择游泳专业，学生不仅能获得专业的游泳技能和知识，还能在多方面受益，包括安全意识的提升、身体素质的增强、社交能力的培养、对自然环境的欣赏能力以及旅游和休闲活动的丰富体验。