德国留学生寻找工作或实习的途径有多种，以下是一些主要的途径：
1. 完成学业并申请工作签证
完成在德国的学业后，可以申请找工作签证，最长为6个月，期间不允许就业。
2. 寻找工作或实习机会
通过报纸和周报：例如在Osnabrück地区，每周有免费报纸提供兼职岗位。
通过中介：虽然中介可能收费较高，但可以提供有目的性的工作机会。
通过劳动局：劳动局提供免费的兼职岗位信息，但工作可能更多针对德国公民。
通过熟人或朋友：利用个人关系网寻找工作机会。
学校内部兼职：如给教授做助手或图书馆管理，可以维持一定收入。
3. 实习机会
校企合作项目：德国高校与企业合作提供实习机会。
企业自招实习生：关注高校招聘信息，参加招聘会。
自主联系企业：利用网络平台和社交媒体联系企业。
4. 政府支持
欧盟蓝卡：持有德国劳动合同和学位证书可以申请蓝卡，享受无限制居住和工作许可。
5. 其他途径
大公司假期学生工：提前申请，准备充分，有机会获得高薪工作。
中餐馆工作：适合中国留学生，初期可能工资低且工作累，但语言提高后收入可观。
政府劳工局介绍：免费发布适合学生的工作信息。
6. 在线求职平台
利用linkedIn、Monster、Indeed等求职平台发布求职信息。
7. 校友网络
利用校友资源，拓展就业渠道，了解行业动态。
8. 自主创业
根据兴趣和特长选择创业项目，申请相关扶持政策。
9. 求职技巧
准备标准化的求职信和简历，研究网上格式。
获取工作信息，关注公司网站和网上猎头公司。
10. 职业规划
明确职业方向，有针对性地选择实习岗位。
实习期间积累工作经验，建立人脉网络。
注意事项
在德国寻找工作时，需要重新审视自己的定位，明确是“精英类”还是“平民类”毕业生。
对于刚开始留学的学生，德语水平可能是一个限制因素，但随着语言能力的提高，工作机会也会增加。
以上信息结合了不同时间点的数据，但请注意实际情况可能会有所变化。建议定期检查最新的就业政策和市场动态，以获得最准确的信息