环艺专业的学生在选择跨专业时，可以考虑以下几个方向：
视觉传达设计：
这个专业与环艺专业有一定的相关性，主要涉及软件、系统的操作界面设计，如手机界面等。对美术功底的要求不高，但需要掌握界面设计的便利性原则。
动画与数字媒体艺术：
这个专业方向对美术功底有一定要求，但部分学校可能有手绘比重小的研究方向，适合喜欢动画产业的学生。
产品设计：
这个方向主要涉及设计立体实物，如手机、吸尘器等产品。虽然透视是难点，但产品相对小，透视问题较容易处理。
服装设计：
这个专业需要画服装模特，虽然人物练习有难度，但需要掌握服装打板等专业知识。
插画设计：
这个专业在报考前需要研究考试科目和考题，部分院校可能考人物肖像素描，没有美术基础的较难通过。
建筑学：
环艺专业的学生可以考虑跨考建筑学，研究生可以申请建筑相关专业，如室内设计、景观设计、城市规划等。
城市规划：
这个专业方向需要具备景观方向的能力外，还要有城市经济、城市空间布局、道路系统规划等方面的能力，适合对城市设计理论感兴趣的学生。
景观设计：
这个专业适合有较强审美、造型、规划与布局能力的同学，能够包含理、水文、人文历史等多个专业方向的知识要点。
社会学、教育学、人文文化专业：
这些文科专业相对容易跨考，且专业壁垒较低，适合不想继续从事环艺专业但希望继续深造的学生。
选择跨专业时，建议学生根据自身兴趣和特长，仔细研究目标院校的具体要求和考试科目，选择最适合自己的方向。同时，考虑到每个学校的课程设置和研究方向不同，建议提前了解并咨询相关学校的招生信息。