阿拉伯留学可以选择的专业包括但不限于以下几个领域：
建筑专业 土木结构工程：
沙特国王大学开设，涉及建筑结构设计、施工和维修。
建筑工程与管理：法赫德国王石油和矿业大学开设，培养具备管理学和工程学知识的中级管理人才。
石油工程：
阿联酋作为中东石油大国，石油工程专业有很高的就业前景。
阿拉伯语专业
学习阿拉伯语的基础知识，如语法、口语、听力、写作等，毕业后可从事翻译、研究、教学、管理等工作。
酒店管理专业
迪拜以其奢华酒店闻名，酒店管理专业学生毕业后通常会被高端酒店提前预定。
航空相关专业
阿联酋航空大学提供航空专业教育，毕业后有机会直接进入阿联酋航空集团工作。
工程设计专业
伍伦贡大学、赫瑞瓦特大学等提供建筑设计专业，迪拜拥有许多独特的建筑项目。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，以及目标国家的就业市场需求。希望这些信息对你有帮助，