埃及留学可以学习的专业非常广泛，主要包括但不限于以下几个领域：
阿拉伯语与文学
阿拉伯语专业，适合零基础的留学生，从阿拉伯语字母基础开始学习。
阿拉伯语与文学等专业课程。
历史与文化研究
埃及学，一门研究古埃及文明历史和社会的综合性专门学科。
历史学、哲学、艺术等专业，可以深入了解埃及的悠久历史和丰富文化。
理工科与医学
工程技术、计算机科学、医学等专业，这些学科在埃及的大学中也有很好的发展。
商学与经济管理
商学院提供的课程，如金融学、会计学、市场营销等。
考古学与艺术
考古学专业，学习古埃及的遗址和文物。
艺术专业，如绘画、雕塑等。
语言技能提升
阿拉伯语和英语，这两门语言在埃及非常重要，留学生可以通过学习提升语言能力。
选择学习的专业时，可以考虑个人的兴趣和未来的职业规划。埃及的一些著名大学，如开罗大学、亚历山大大学和坦塔大学，提供多种课程，包括2+2项目，允许中国学生将在国内大学的部分学分转移到埃及，完成学业后获得双方的学士学位。