在德国做川菜是一个有潜力的商业想法，以下是一些考虑因素：
市场需求
德国没有像中国那样大的唐人街或中国人聚居地，因此可能会有很多对川菜感兴趣的当地人及亚洲游客。
工作条件
国外厨师的工作时间通常比国内短，一般8小时工作制。
德国的餐饮服务业相对成熟，可能提供更好的福利待遇，如工作餐和住宿。
职业发展
尽管国外的餐饮业可能不如中国成熟，但对于有意愿和热情的人来说，国外可能提供更多的职业发展机会。
风险与合同
需要注意的是合法的劳务合同问题，避免非法工作带来的风险。
在国外工作，确保所有的合同和协议都是正规和合法的至关重要。
个人投入
成功经营餐饮业需要厨师对中餐的热爱和对事业的投入。
拥有良好的人脉关系和职业技能也是成功的关键因素。
总结来说，如果你对川菜有深厚的了解和热爱，并且愿意在德国投入时间和精力，那么在德国开设川菜馆可能是一个有前景的商业选择。不过，务必注意合法合规经营，并谨慎评估所有相关的商业风险