德国留学热门专业主要包括：
工程科学：
包括机械工程、电子工程、土木工程等，德国以其在汽车、机械等领域的领先地位，吸引了大量中国学生。
经济学：
德国是欧洲经济强国，其经济学专业教学质量高，就业前景广阔。
社会科学和法学：
包括社会学、法学等，德国是大陆法系的代表国家，对学习法学的学生来说，去德国进修十分有益。
数学和自然科学：
数学、物理等专业在德国也颇受欢迎。
人文科学：
包括语言学、文化学、哲学、历史、新闻等专业，德国拥有众多世界知名的哲学家和历史学家。
艺术类专业：
如艺术学、艺术理论等，也有一定数量的中国学生选择。
医学和健康学：
德国在医学领域有很高的研究水平，吸引了众多中国学生。
农业、林业、营养学：
这些专业在德国也有一定的学生群体。
以上信息基于最近的数据和趋势，但请注意，专业的热门程度可能会随着时间和市场需求的变化而变化。