留学选择专业时，很多学生可能会考虑专业的热门程度、就业前景以及个人兴趣等因素。根据提供的信息，以下是一些留学专业及其特点：
传媒专业
英国的传媒专业实力强劲，涉及数字电视、多媒体、广告学等新兴领域。
金融分析
金融分析硕士课程旨在培养投资分析、基金管理等高级技能，适合未来从事相关职业。
工程
工程背景的学生在澳大利亚一般需要1.5-2年时间获得更高学历，部分大学提供一年制工程硕士专业。
计算机专业
英国在计算机系统和新型应用软件的开发方面处于领先地位，与多家国内外公司合作。
车辆工程
德国以其汽车制造业闻名，车辆工程专业备受推崇。
材料类专业
材料类专业与日常生活紧密相关，涉及多个领域，如冶金工程、材料科学与工程等。
电气工程类专业
电气工程涵盖电子、光子相关的工程行为，就业范围广泛。
环境类专业
环境类专业关注环境问题，与可持续发展紧密相关。
人类学
人类学专业研究人类社会的不同制度和文化，适合对社会科学感兴趣的留学生。
根据上述信息，并没有明确指出哪个专业是留学最少人选择的。留学选择通常取决于个人兴趣、职业规划以及目标国家的专业优势。如果你对某个特定专业感兴趣，建议进一步研究该专业的就业数据、留学成本以及个人发展前景，以作出最适合自己的选择。