根据提供的信息，台湾人在悉尼留学一年的花费大致如下：
学费
本科课程学费每年约为28,000至35,000澳元。
硕士课程学费在30,000至60,000澳元之间，具体取决于专业和课程。
工程、商业、医学等专业学费相对更高。
生活成本
省吃俭用的情况下，生活成本大概在80,000澳元起。
悉尼和墨尔本等大城市的生活成本更高，约在100,000澳元左右。
其他费用
申请费：悉尼大学约125澳币。
公证费：办理签证过程中，公证费用大约在500至1,000人民币。
签证费：学生签证费用约为650澳币。
请注意，以上信息仅供参考，实际费用可能因年份、专业、课程以及汇率波动等因素有所不同。建议在申请前仔细核对最新的学费信息，并考虑个人生活方式和消费习惯以预算生活成本