湖南的留学生教育现状可以从以下几个方面进行概述：
留学生规模增长
尽管湖南留学生数量在快速增长，但在“十一五”规划期间，湖南留学生在全省高等教育中的比重并未超过1%，且留学生增长速度低于来湘留学生数量的增长速度。
留学生教育水平
有观点认为，湖南留学生中有些是在国内高考成绩不理想的学生，出国镀金，而国内211、985高校的研究生水平较高。
另一方面，也有数据显示，湖南省的留学生中，出国接受高等教育的人占了大多数，其中读本科的约占45%，读硕士的约占35%-40%，显示出学习好的学生出国留学的比例在增加。
教育国际化目标
新颁布的《国家中长期教育改革发展规划纲要》提出了扩大外国留学生规模的目标，湖南作为教育大省，有责任响应这一要求。
留学生就业情况
近年来，回国就业的留学生人数也在增加，反映出留学生教育质量的提升及国际化教育的成果。
留学申请门槛提高
随着出国人数激增，美国等国家的院校提高了入学门槛，例如要求提供多次语言成绩以检验学生水平是否稳定，这对湖南考生构成了一定的挑战。
综上所述，湖南的留学生教育在规模增长、教育水平、国际化目标响应、留学生就业以及留学申请门槛等方面都有其特点与挑战。