澳洲留学生去香港是否需要办理签证取决于您的具体情况。以下是相关信息的整理：
1. 如果您持有中国护照，并且拥有有效的澳洲签证，您可以从悉尼前往香港旅游，免签停留90天。
2. 如果您是持澳大利亚阿德莱德留学签证，并且有经香港回国的有效机票证明，您可以免签入境香港，逗留时间为7天。
3. 如果您是直接从澳大利亚前往香港，或者从香港返回澳大利亚，您也可以过境香港，免签停留7天。
4. 如果您在香港停留期间不打算前往澳大利亚，而是直接返回内地，您同样可以过境香港，但请注意，您护照上可能会被盖上D.T.印章，这可能会影响您未来使用这种方式进入香港。
5. 如果您计划在香港停留超过7天，或者您的旅行目的不是过境，您需要另外申请香港的签证。
请根据您的具体行程和计划，提前了解并遵守相关的入境规定和要求。