根据提供的信息，中国高校毕业生的境外留学深造率在近年来呈现下降趋势。以清华大学和北京大学为例，这两所顶尖高校的境外留学率在2021年已不足10%，相比2018年的15.21%有显著下降。其他如上海科技大学、电子科技大学等高校虽然境外深造率超过20%，但相比之前也有明显下降。
具体到2023年，清华大学官方社交媒体澄清了关于80%毕业生出国的谣言，并公布2023届清华毕业生出国（境）深造比例为8.0%。这一数据反映出清华毕业生出国深造的比例有所降低。
总体来看，中国高校的境外留学率在经历了疫情和国际关系等因素的影响后，呈现下降趋势。这一现象可能与多种因素有关，包括疫情导致的出入境限制、经济因素、国内教育机会的增加，以及对留学生的政策变化等。