老公留学陪读可以从事的活动主要包括：
读书：
陪读可以陪同配偶一起读书，享受与海外学生相同的学费待遇。
打工：
由于陪读身份合法，且移民局对非法打工打击严厉，因此陪读可以合法打工，没有每周工作时间的限制。
做生意：
如果具备相关条件和资质，陪读也可以尝试做生意，但具体情况需具体分析。
语言教学：
如果陪读具备良好的中文水平，可以考虑教授中文或其他语言。
家政服务：
陪读可以承担一些家政工作，如做饭、做家务等。
参与学校活动：
陪读可以参与学校组织的各种活动，陪伴配偶度过留学生活。
工作签证转换：
在某些情况下，陪读可以申请转换为工作签证，如从F2签证转换为F1签证或H1B签证，从而获得更多的工作机会。
需要注意的是，不同国家的签证政策和法律环境不同，具体能从事的活动也会有所不同。建议在计划陪读前，详细了解目的地国家的相关法规和政策，以确保合法合规。