德国在多个学科领域具有世界领先的地位，选择去德国留学可以根据个人兴趣和职业规划来选择适合的专业。以下是一些建议的学科和专业：
机械工程：
德国是汽车产业的强国，拥有多个世界知名汽车品牌如奔驰、大众、宝马、奥迪和保时捷。学习机械工程可以接触到最新的汽车技术和制造工艺，就业前景广阔。
经济专业：
德国是世界经济强国，在欧盟内部处于经济领跑地位。学习经济专业可以了解最新的经济理论、政策和实践，就业范围广泛。
建筑专业：
德国在建筑领域有着丰富的经验和独到的技术，包括城市规划、建筑历史、建筑保护和建筑设计等。学习建筑专业可以接触到世界一流的建筑设计理念和技术。
环保科学：
德国的环保事业非常发达，废水处理、空气检测技术成熟。学习环保科学可以了解到最新的环保技术和政策，就业前景广阔。
生物专业：
德国的生物技术在世界上处于领先地位，学习生物专业可以接触到最前沿的生物技术和研究成果。
计算机工程：
计算机科学涵盖硬件和软件，学习计算机工程可以接触到最新的IT技术和应用，就业前景广阔。
材料工程：
材料科学与工程专业涉及广泛，包括冶金工程、金属材料工程等。学习材料工程可以了解到最新的材料技术和应用，就业前景广阔。
电气工程：
电气工程涵盖了几乎所有与电子、光子有关的工程行为，学习电气工程可以接触到最新的电气技术和应用，就业前景广阔。
光学类专业：
光学类专业的毕业生在国内本科大学毕业之后选择赴德深造的话就业前景就相当看好了。
工商管理硕士（MBA）：
工商管理专业是一门基础宽的学科，范围比较广，学习MBA能够找到更好的工作领域。
法学：
德国是大陆法系的代表国家，学习法学可以了解到最新的法律理论和实践经验。
哲学、历史、新闻：
德国的哲学、历史学科世界闻名，学习这些专业可以深入了解德国和世界的文化和历史。
根据以上信息，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。例如，如果你对汽车制造感兴趣，机械工程是一个非常好的选择；如果你希望了解最新的经济理论和政策，经济专业可能更适合你；如果你对建筑设计和城市规划感兴趣，建筑专业是一个理想的选择。