英国食品专业，特别是食品科学与营养学，是一个 学科方向广泛且就业前景广阔的领域。以下是一些关于英国食品专业的详细分析：
学科方向
食品科学与营养学专业涵盖了化学、生物学、食品工程、食品检测技术等多个领域。
该专业培养的人才能够在食品及相关领域内从事食品生产、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、企业管理、食品贸易和营销等方面的工作。
英国留学课程及要求
读食品科学与营养学的研究生，通常需要具备生物、化学、医学等相关专业的背景。
营养学作为关注人类健康、生活品质和生态的学科，在英国一般被列在食品科学学科类。
开设营养学课程的大学很多，主要集中在医学、生物相关学科研究水平和教学实力都很优秀的学校。
就业方向
食品制造加工业、以动植物产品为原料的加工业、相关专业院校、科研院所、商务公司、海关、质量监督、卫生防疫、知识产权、医院、疗养院、餐饮业、食品进出口检疫等部门都是该专业毕业生的就业去向单位。
学习食品科学专业的毕业生就业率达到94—97%，多数毕业生去往国内外著名食品企业、质检部门从事产品品质控制、产品研发、企业管理、分析检验等方面的工作。
部分英国大学食品专业的优势
诺丁汉大学是英国的重点大学，其食品专业被认为是顶尖专业，深受学生喜爱。
萨里大学的食品管理硕士课程侧重管理知识，并将管理技能和食品产业有机结合，课程设置实用。
伦敦城市大学的食物科学硕士专业提供与行业专业人士学习的机会，课程内容涵盖食品分析、食品产品开发和食品制造项目等，学生还将受益于大学的超级实验室。
发展趋势
随着人们对于健康生活的追求，食品营养专业人员的需求也在逐渐增加。
未来食品营养专业还将注重发掘新型营养需求，如人体酸碱平衡、网球运动员的营养需求等，将专业领域拓展到更广泛的范畴之中。
综上所述，英国食品专业无论是从学科方向、就业前景，还是课程设置等方面来看，都是一个值得考虑的选择。特别是对于希望从事食品行业相关工作的学生，英国的食品专业提供了广泛的学习和实践机会，能够帮助学生获得宝贵的行业经验和专业技能。