根据最近的数据，出国留学选择专业的比例在不同国家和时期有所不同，但总体上，理学、管理学、工学和经济学是较为热门的选择。以下是一些具体的比例信息：
在中国，根据2022年中国留学回国就业蓝皮书，理学是留学人员人数最多的方向，占28.08%，其次是管理学占18.36%、工学占17.84%、经济学占16.35%。
在美国，选择比例最高的是数学与计算机，占22.2%，其次是工程学占17.5%，第三是工商管理占16.6%。
在英国，商业和管理（Business & Management）留学生人数占比最高，为37.42%，其次是工程和技术（Engineering & Technology）占34.60%。
在加拿大，工商管理专业占比最高，为27.3%，其次是数学、计算机与信息占16.9%。
在法国，人文学与语言学占比最高，为39.6%，其次是自然科学与运动研究占32.4%。
选择专业时，学生通常会考虑自己的兴趣、专业的就业前景以及与自己教育背景的一致性。商科专业，尤其是金融、会计、工商管理等，因其广泛的就业前景和较高的薪酬水平，一直受到留学生的青睐。
需要注意的是，这些数据可能会随着时间和不同国家的政策变化而有所变动。如果您需要最新的数据或对特定国家的留学专业选择有更详细的信息需求，请告诉我，我会尽力提供帮助