在留学前辞职选择工作时，可以考虑以下几个方向：
销售助理
优点：销售助理岗位经常与客户打交道，可以锻炼沟通能力，快速提高英语水平。工作弹性大，下班早。
缺点：工资比例略低，上班早，需要长时间站立。
行政助理
优点：工作相对简单，朝九晚五，薪资合适。通过日常事务可以学习到很多职业技能。
缺点：工作较为单调，与人交流较少。
服务生
优点：工作充实有趣，可以锻炼英语，薪资合理。通过服务客人，可以提升自己的沟通能力和应变能力。
缺点：需要忍受厨房中的小暴脾气。
厨房帮工
优点：虽然工作辛苦，但可以锻炼体力和耐力，了解餐饮行业的运作。
缺点：工作环境可能较为艰苦，需要承受较大的体力劳动。
线上或线下教育辅导
优点：如果你有语言能力，可以选择在培训机构或家教平台做助教或家教，这样既能锻炼英语，又能赚取一定的收入。
缺点：可能需要面对较大的工作压力和时间安排上的挑战。
销售或业务代表
优点：可以了解同专业和出国的人，积累一定的社会经验。虽然工作强度大，但有助于提升个人能力。
缺点：时间安排可能较为紧张，影响学习。
建议
根据个人兴趣和职业规划选择：如果你希望快速提高英语水平并锻炼沟通能力，销售助理和服务生是不错的选择。如果你希望在工作中学习更多职业技能，行政助理可能更适合你。
考虑工作与学习的平衡：选择工作时，要确保有足够的时间用于学习准备留学。
利用现有资源：利用自己的专业知识和技能，选择与之相关的兼职工作，这样可以在提升自己的同时，也能为将来的留学生活打下基础。
希望这些建议能帮助你找到最适合自己的工作，为留学做好充分的准备。