留学查流水的目的主要有以下几点：
证明支付能力：
留学需要支付高额的学费和生活费，而海外学校通常不接受国内信用卡或国际汇款。因此，需要提供足够的人民币资金来证明有足够的经济实力支付留学期间的各种费用。
验证资金来源：
查看家长的银行流水可以确定资金证明的真实性和可靠性，防止移民局认为留学生是外来移民。
评估经济稳定性：
通过银行流水可以评估申请人家庭的资金情况，判断其是否有足够的资金能力持续支付学生在海外的留学费用。
防止欺诈行为：
银行流水作为第三方出具的证实，具有较强的客观性，可以防止申请材料中的欺诈行为。
满足签证要求：
许多国家在签证申请过程中要求提供资金证明，如银行对账单、存款证明等，以确保申请人能够在当地维持良好的生活水平，并且不会成为经济负担。
综上所述，留学查流水主要是为了确保留学生有足够的经济实力支付留学费用，并且资金来源合法、稳定，以满足签证申请的要求。