留学生在上海有很多可以做的事情，以下是一些主要的选项：
技术入股或投资
留学生可以利用自己的技术专利和科技成果在上海进行技术转让、技术承包或技术入股。他们还可以自办企业或与本地企业合资，或者用个人或境外注册公司的名义进行投资。
创业
上海鼓励和支持留学生创业，提供高新技术开发区和经济技术开发区的孵化机构优惠政策。符合条件的留学人员创业园还可以享受种子资金和担保资金的支持，帮助引进和建立专业化风险资金或创业资金。留学生企业可以享受创业担保贷款、初创期创业组织社会保险补贴、创业场地房租补贴、优秀创业项目奖励和科技创新券等创业扶持政策。
担任公职或企业职务
留学生可以在国家机关、学校、科研院所、医疗机构、文化艺术院团、新闻媒体、金融机构等重点单位担任或兼任专业技术职务、中高级管理职务、顾问或名誉职务。
投资教育、健康医疗等产业
留学生可以投资教育、健康医疗等产业，或者开办建筑设计、律师、会计、咨询等服务机构。
合作研究或建立合作研究开发基地
利用先进科学技术、设备和资金等条件，留学生可以与高等院校、科研院所、各类企业等进行合作研究或建立合作研究开发基地。
担任重大工程、重点项目的高级管理或技术职务
留学生有机会担任重大工程、重点项目的高级管理或技术职务。
学术、文化艺术交流
留学生可以来上海讲学或进行学术、文化艺术等方面的交流。
摄影
摄影是一个适合留学生的副业方向，特别是那些有独特审美能力的。通过摄影技能，留学生可以找到更多资源和机会，甚至可能获得更多的工作和社交机会。
餐饮业
留学生可以在餐馆从事服务生、接订餐电话、打包外卖等工作，或者在厨房里做二厨或洗碗工。此外，还可以选择成为摩托车骑士（外送员）。
广告派发员
这个工作主要是在大街上分发或往住宅楼的信箱里投广告纸，适合课余时间做临时工。
售货员/理货
在华人老板开的服饰批发零售店里，留学生可以从事售货员或理货工作。
享受政府资助和补贴
上海市政府设立专项经费，对来沪工作或短期讲学的留学生进行资金资助和补贴。留学生在上海工作的工资报酬可以在与企业协商后从优决定，在事业单位工作的留学生可以不受单位绩效工资的限制。
这些选项为留学生在上海提供了多种职业和创业机会，可以根据个人兴趣、专业背景和职业规划选择合适的发展方向。