购买平安境外留学保险的步骤如下：
了解保险需求
确定留学国家或地区的法律法规以及留学签证要求，这有助于确定需要购买的保险类型以及保险覆盖范围。
了解保险种类，包括综合医疗保险、意外保险、旅行保险等，选择最适合自己的保险类型。
选择保险计划
登录平安保险公司官网的网上保险商城，选择合适的保险计划。平安境外留学保险有多种计划可供选择，如“前程无忧”境外留学保险计划五，提供意外伤害、医疗运送和送返、慰问探访费用补偿、旅行证件遗失、个人责任等保障。
根据领事馆签证要求来选择合适的保险计划，确保保险符合签证要求。
了解保险责任
购买保险前，仔细阅读保险条款，了解保险公司对于不同意外事件或疾病的赔付范围和金额等具体情况。
特别注意保险责任中是否包含学业中断费用补偿保障，这对于留学期间可能遇到的学习中断情况非常重要。
选择保险金额
根据自身的经济状况和留学国家的医疗水平等因素，选择合适的保险金额。通常建议保险金额不低于50万人民币。
购买保险
可以通过保险公司的营业厅、信赖的保险代理人或具有资质的保险代理机构投保。
在线购买：登录平安保险公司官网，按照指引完成购买流程。
注意事项
选择正规保险公司，避免购买到虚假保险。可以查看保险公司的资质和历史记录，咨询专业人士，选择有良好声誉的保险公司。
购买保险需要在出发前或到达目的地后尽快办理，建议提前购买以确保保险在留学期间一直有效。
在保险到期前需要及时续保或购买新的保险，避免保障中断。
通过以上步骤，您可以顺利购买到适合自己需求的平安境外留学保险。