南京外国语学校、郑州外国语学校、成都外国语学校和武汉外国语学校在保送北京大学和清华大学的学生人数方面表现突出。具体保送人数如下:
南京外国语学校:
保送北京大学12名,清华大学18名,共30名。
郑州外国语学校:
保送北京大学12名,清华大学17名,共29名。
成都外国语学校:
保送北京大学2名,清华大学14名,共16名。
武汉外国语学校:
保送北京大学和清华大学的学生人数未在提供的数据中明确列出,但作为首批外国语学校之一,其保送人数较多。
因此,南京外国语学校和郑州外国语学校保送北京大学和清华大学的学生人数最多,可以认为这两所学校在保送留学生方面表现最为突出。