香港留学催签证的步骤如下：
准备申请材料
准备好申请表
学生证
香港身份证
通行证个人资料页
通行证有效签注页（包括大陆方面和香港方面）
最新一次出入境记录页的复印件
将这些材料交到明华综合楼（Ming Wah Complex）三楼CEDARS的Counter。
获取在读证明
提交材料后，CEDARS会给你一张收据，你需要将这张收据交给所在Department Office。
Department Office会与CEDARS确认，CEDARS在收到确认信后的3个工作日内通知你领取在读证明。
办理香港签注延期
携带在读证明及上述复印件去香港出入境事务大楼办理香港留学生签证的延期。
从港大西闸搭乘BUS 23, 40等在湾仔地铁站下，走上人行天桥，直走就是入境事务大楼。
搭乘public lift（非扶手电梯）到9楼——内地居民及学生租。
办理大陆方面签证延期
方法一：由香港中国旅行社代办，需要出示国内及香港身份证原件，取证要等两周，领证时要带身份证复印件。
方法二：前往深圳罗湖海关办理，办理地点为出香港海关并过罗湖桥，左侧上一层楼。注意不要过深圳海关。办理时间为周一至周六 9:00-12:30 14:00-16:30。
建议选择一种方法进行办理，确保材料齐全且符合要求，以便顺利完成签证延期。