大龄留学在选择专业时，可以考虑以下几类专业：
商科类专业
国际商务、 市场营销、 会计学、 金融等。这些专业培养商业管理和领导能力，适合有商业背景或对商业感兴趣的人。商科专业求职范围广泛，薪资水平较高。
教育类专业
教育学、 特殊教育学、 教育管理等。如果你对教育有浓厚兴趣，希望为社会做出贡献，这些专业是不错的选择。
护理和医疗类专业
护理、 健康科学、 医学等。这些专业培养临床技能和医疗知识，就业前景广阔。
工程和信息技术类专业
机械工程、 电子工程、 计算机科学等。这些专业培养技术能力和解决问题的能力，就业前景良好。
环境科学和可持续发展类专业
环境科学、 环境工程、 可持续发展等。这些专业培养环境意识和解决环境问题的能力，就业前景广阔。
精算专业
精算专业广泛应用于保险、基金、证券投资、银行和政府机构，虽然开设大学不多，但应用广泛，属于热门专业。
管理学
MBA、 项目管理、 信息技术、 人力资源管理等。这些专业培养领导力和决策能力，适合希望在商业环境中成功的人。
法律硕士（LLM）
适合有律师背景的人，可以进一步提升法律知识和技能。
英语第二外语教育专业
适合英语老师，可以进一步提升英语教学能力。
西方艺术史专业
适合艺术老师，可以进一步提升艺术史知识和教学能力。
选择专业时，建议结合个人工作经验、兴趣和职业规划，同时考虑市场需求和就业前景。不同的专业有不同的特点和要求，选择最适合自己的专业将有助于未来的职业发展。