选择法学留学目的地时，可以考虑以下几个因素：
法律市场成熟度
选择法律市场成熟、活跃的地区，有利于未来就业和发展。
地理位置和距离
考虑距离家乡的远近，以便安排旅行和适应新环境。
性价比
对比不同国家的留学成本和生活成本，选择性价比高的目的地。
申请竞争和录取要求
了解目标国家的申请竞争情况，以及录取标准，评估自己的竞争力。
学位认可度
确认目标国家的学位在回国或在其他地区就业时的认可程度。
教学质量和研究水平
选择教学和研究水平高的法学院，有助于获得更高质量的教育。
实践能力培养
考虑那些注重实践能力培养的法学院，以适应法律职业的需求。
师资队伍多元化
优选拥有多元化师资队伍的法学院，有助于拓宽国际视野和跨文化交流能力。
以中国香港和澳大利亚为例：
中国香港：
优势：法律市场成熟，与内地联系紧密，提供广阔的职业发展前景。
挑战：申请竞争激烈，录取要求偏高，学位认可度在某些地方可能不如欧美国家。
澳大利亚：
优势：法学院全球声誉良好，教学质量和研究水平高，注重实践能力培养，师资队伍多元化。
根据以上信息，你可以根据自己的情况和偏好，综合考虑选择适合你的法学留学目的地。