法国留学生可以选择的专业非常多样，以下是一些热门的专业选择：
艺术与设计：
法国是世界著名的艺术之都，拥有众多世界级的艺术学院和博物馆。专业包括工艺美术、广告设计、服装设计、建筑设计、装饰装潢等。
时尚：
法国是时尚界的中心，巴黎被誉为“时尚之都”。学生可以学习到最新的时尚趋势和专业设计技巧。
管理：
法国商学院在全球享有盛誉，提供商业管理、市场营销、人力资源管理等课程。
工程与技术：
法国在工程和技术领域有深厚的基础，特别是在航空航天、汽车制造、能源和信息技术等行业。
语言与文学：
学习法语可以深入了解法国的历史、哲学和社会文化。
美食与葡萄酒：
法国美食和葡萄酒享誉全球，学生可以学习到传统的烹饪技艺和葡萄酒知识。
旅游与酒店管理：
法国是世界上最受欢迎的旅游目的地之一，专业涉及旅游资源和酒店业。
金融：
金融专业在法国高商中十分热门，提供全球主要国际金融中心的融资、金融体系或投资管理等领域的培训。
技术工程师文凭：
法国对技术工程师的需求迫切，拥有先进的工程师教育体制。
市场营销：
市场营销专业培养具备管理、经济、法律、市场营销等方面知识和能力的人才。
选择适合的专业时，学生应考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的国际声誉和就业前景。法国高等教育机构提供的课程注重理论与实践相结合，很多课程都提供了英语授课项目，以适应不同语言背景的国际学生