给澳洲留学生挑选礼物时，可以考虑以下几种：
文化特色礼物
中国结、书法、文房四宝、茶叶、古玩等，这些礼物能够展示中国文化的魅力，促进文化交流。
代表祝福的礼物
雕刻虎形状的石头（在中国被认为可以驱灾辟邪）、花露水（有助于皮肤保养）、拼图（增加趣味性和创造力）。
食品小吃
“五香”或“饼干”等可以保存较长时间的食品，中国传统的糖果、蜜制品等特色零食，这些食品能够让留学生感受到家乡的味道。
实用电子产品
电子词典（如果留学生没有的话）、便携式风扇、按摩石、面部按摩仪等，这些礼物非常实用。
美妆护肤产品
Aesop、Jurlique、Sukin等品牌的护肤产品，这些品牌在澳洲非常受欢迎，适合送给朋友或自留。
保健品
Swisse、Blackmores、Healthy Care等品牌的保健品，这些品牌深受澳洲人喜爱，适合送给长辈或关注健康的朋友。
服饰鞋包
Kookai上衣、lululemon裤子、UGG鞋子等，这些品牌在澳洲非常时尚且舒适，适合送给朋友或家人。
酒类
澳洲的奔富葡萄酒、阿得莱德的葡萄酒等，这些酒在澳洲非常有名，适合送给喜欢喝酒的朋友。
其他特色礼物
海底捞底料、老干妈等国内常见的食品，这些礼物在澳洲也能找到，适合送给喜欢尝试新事物的朋友。
根据留学生的个人喜好和需求，可以选择以上几种礼物中的一种或几种进行组合，以确保礼物既实用又有意义。