留学生换外币的金额 取决于具体需求，包括学费、生活费、旅行费用等。以下是一些参考建议：
年度换汇额度：
根据中国外汇管理局的规定，每人每年可以兑换等值5万美元的外汇用于出国留学、旅游等用途。如果需要更多的外汇，可以使用直系亲属的身份证每人每年购买5万美元的额度使用。
携带现金限额：
根据海关规定，留学生携带外币现钞出境的限额为等值5000美元。如果携带的金额超过这个限额，需要向海关申报。
换汇时间：
建议根据外币汇率的涨跌趋势来定，出行前一两周换最合适，避免提前太久换汇。
换汇方式：
可以通过银行电汇、现金携带、互联网换汇平台或国外现地换汇等方式进行兑换。不同方式的安全性和成本不同，建议综合考虑安全性、成本、便捷性和适用性。
注意事项：
在换汇过程中，要注意选择正规机构，避免私下兑换，以免被骗。
综上所述，留学生换外币的金额应根据个人需求、携带现金限额、汇率走势等因素综合考虑，选择最安全、便捷的方式进行兑换。