对于7岁孩子去德国留学的流程，以下是根据提供的信息整理的步骤：
选择学校和专业
确定孩子想要就读的学校和专业。
了解德国各大学校的申请条件和入学要求。
准备语言证明
由于德国大多数课程是德语授课，需要准备德语水平证明，如DSH、TestDaF或德语学时证明等。
APS审核
进行APS（Akademische Prüfungssystem）审核，这是德国对外国学生申请高等教育机构的一个标准化审核程序。
申请大学
根据学校的要求准备申请材料，通常包括个人简历、动机信、成绩单、语言证明等。
通过大学的在线申请系统提交申请。
获得录取通知书
如果申请成功，大学会发放录取通知书（Zulassungsbescheid）。
申请签证
准备签证申请所需的材料，包括录取通知书、经济证明、健康保险、无犯罪记录证明等。
前往德国大使馆或领事馆预约签证面试。
填写签证申请表格，提交所需材料。
参加签证面试，领事官员可能会询问学习计划、资金来源、住宿情况等问题。
行前准备
准备行李，了解德国的文化和习俗。
购买国际学生保险。
了解并办理在德期间的住宿。
抵达德国后的注册
一旦抵达德国，需要在当地登记。
适应学习
在德国先学习德语，然后开始上大学的专业课。
请注意，以上步骤可能因个人情况和学校政策有所不同，建议联系德国大使馆或领事馆获取最新信息。此外，德国各州对于外国学生的入学政策可能有所差异，具体细节需要根据所在州的规定来确定。