加拿大留学公证通常包括以下文件：
监护声明公证书：
适用于18岁以下且就读学校位于特定省份的学生，或19岁以下且就读学校位于特定省份的学生。
毕业证书和成绩单的公证书：
包括高中毕业证书、加盖公章的成绩单、大学或学院学历的公证件，以及在读证明和成绩单。
证书公证：
如技术、资格证书等。
无犯罪记录证明公证书：
申请人年满18岁后，若在中国以外某国家或地区曾连续居住六个月或以上，需要从此国/地区获取警方无犯罪记录证明。
营业登记证的公证件：
如果父/母一方或双方拥有或部分拥有某公司，需要递交此证件。
户口簿公证文件：
适用于年满18岁的申请人。
涉及国家文件的中文公证件：
如房本、结婚证等，需要提供公证处出具的中英文公证件。
其他可能需要的公证：
如出生公证、亲属关系公证、婚姻状况公证等。
请注意，所有提交的文件均需有英文或法文版本，除非是身份证，可以直接原件扫描。公证书内容必须准确无误，任何微小的错误都可能引发不必要的麻烦和延误。