在澳大利亚留学读博，以下几个专业是比较热门且具有较好前景的：
商业管理：
商业管理专业涵盖了管理科学、财务管理、企业管理、组织行为学、人力资源管理和市场营销等方面。该专业是澳大利亚最受欢迎的博士专业之一，学生可以在这些领域获得深入的知识和技能，为未来的职业发展奠定良好基础。
工程科学：
工程科学专业包括机械工程、电气工程、土木工程、计算机工程、航空航天工程、环境工程、生物医学工程等。学生可以在这些领域中探索新技术，并在科学研究和实践中发展自己的专业技能。
社会科学：
社会科学专业涵盖了社会学、政治学、经济学、心理学、法学、历史学等方面。学生可以在这些领域中获得更深入的知识和技能，为未来的职业发展奠定良好基础。
健康科学：
健康科学专业涉及健康管理、公共卫生、营养学、医学、护理、药学等方面。学生可以在这些领域中获得更深入的知识和技能，为未来的职业发展奠定良好基础。
会计：
会计专业一直是申请的热门专业，就业市场需求量巨大，商业和工业机构都需要会计师。刚毕业的学生可以从事成本会计、查税员等工作。
精算：
精算属于紧缺职业，虽然非常小众，但随着资历的提升，薪资水平也相当高。每年澳大利亚大学的精算专业毕业人数很少，就业基本不成问题。
幼教：
随着澳大利亚新生儿数量的增多，幼儿教师的缺口也在逐渐增大，收入也比较稳定。因此，去澳洲读博士选择幼教专业也是一个不错的选择。
IT：
澳洲的IT技术非常先进，课程设计注重贴近当前社会的需求，具有高度的实用性。IT专业毕业生可以快速适应和融入企业的工作环境。
土木、机械、通讯工程：
澳大利亚在技术方面不断进步，这些专业的就业前景也十分喜人。
工程造价：
工程造价师的项目包罗万象，可以是办公室、学校、医院也可以是工厂、桥梁、铁路、油田和矿场。因此，博士选择工程造价的前景也不错。
人工智能和大数据：
这是一个快速发展的领域，已经深入渗透到各行各业。学生可以在各种行业中寻找工作机会，并且薪资待遇普遍较高。
生物科学和药学：
这类专业的发展前景十分乐观，现代社会中健康领域的人才需求量大，因此攻读博士学位可以获得更好的职业前景。
综上所述，选择读博的专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑专业的市场需求、就业前景以及个人发展需求。商业管理、工程科学、社会科学、健康科学、会计、精算、幼教、IT、土木、机械、通讯工程、工程造价、人工智能和大数据、生物科学和药学都是不错的选择。