33岁留学读什么专业合适，这主要取决于个人的职业目标、兴趣以及职业规划。以下是一些建议的专业及其相关考虑因素：
计算机科学
专业内容：包括软件开发、系统分析、计算机硬件工程、应用程序开发等。
就业前景：计算机科学专业的学生通常有较高的就业率，可以在工业界找到各种职位，如大公司或创业公司。
推荐院校：斯坦福大学、麻省理工学院、爱丁堡大学、伦敦大学学院、多伦多大学、东京大学、京都大学、伯明翰大学、马来西亚城市大学等。
商科
专业内容：涵盖金融、会计、管理、经济学等领域，注重综合能力培养。
就业前景：商科类专业毕业生有广泛的职业发展可能性，适合在金融、咨询、市场营销等行业工作。
推荐院校：香港大学、布里斯托大学、曼彻斯特大学、利兹大学、英国安格利亚鲁斯金大学、马来西亚亚洲城市大学、法国克莱蒙费朗高等商学院等。
生命科学与医学
专业内容：结合医学和技术，涉及生物医学工程、基因工程、食品科学等。
就业前景：生物医学工程专业的学生可以在医疗机构、医疗设备公司等领域找到工作。
推荐院校：未具体提及具体院校，但可以选择生物信息系、生物医学系等相关专业的院校。
计算机信息系统
专业内容：专注于信息系统的开发、管理和应用。
就业前景：随着信息化的发展，该领域的需求持续增长，适合在政府部门、企业等从事信息化工作。
经济学/财经类专业
专业内容：包括会计学、财务管理、财政学、金融学等。
就业前景：毕业生可以在发改委、财政局等机构找到合适的职位，但部分岗位对海外经历有要求。
推荐院校：未具体提及具体院校，但可以选择经济学、财经类专业的知名院校。
法学类专业
专业内容：培养法律分析能力和解决实际问题的能力。
就业前景：毕业生在劳动监察、医疗监察、劳动仲裁等岗位上具有优势。
英语专业
专业内容：培养流利的英语沟通能力和国际文化理解。
就业前景：在外交部、商务部、外事办公室等涉外机构中受欢迎，适合从事国际交流相关工作。
汉语言文学专业
专业内容：培养良好的文字功底和写作能力。
就业前景：适合在政府部门、媒体、公关等领域工作。
工商管理专业
专业内容：涵盖经济学、管理学、市场营销等多个领域。
就业前景：毕业生适合在企业管理、市场营销、咨询等行业工作。
建议
个人兴趣：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择自己真正热爱的领域有助于持续学习和职业发展。
市场需求：了解当前市场需求和就业前景，选择有较高就业率和较好薪资的专业。
院校实力：选择在国际上有较高声誉和实力的院校，有助于获得更好的教育资源和国际认可。
综合考虑以上因素，33岁留学时，可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。计算机科学和商科是较为热门且就业前景较好的选择，而生命科学与医学、计算机信息系统等专业也有其独特的优势和发展潜力。