根据最新的澳大利亚海关规定，留学生出国时携带的现金额度如下：
1. 留学生一次最多可以携带1万澳元或等值金额的外币入境。
2. 如果携带的现金超过1万澳元，必须向海关申报，并填写相应的申报材料。
3. 对于携带超过等值10000美元的外币现钞出境，应向存款或购汇银行所在地国家外汇管理局申领《携带证》，海关凭加盖上述部门印章的《携带证》验放。
建议留学生根据实际需要携带足够的现金以支付初期的生活费用，如酒店、交通和饮食等，避免因携带过多现金而造成不便或法律风险。同时，也可以考虑使用信用卡或借记卡进行消费，这在澳大利亚是非常方便和普遍的。