日本留学两年可以学习的专业非常广泛，以下是一些建议的专业和领域：
科学技术类专业
机械工程：日本在汽车制造、机器人技术等领域具有世界领先的水平，学习机械工程可以接触到最新的科技成果和研究成果。
电子工程：日本在电子产品和通信技术方面有着深厚的积累，学习电子工程可以掌握先进的技术知识。
信息技术：包括计算机科学、软件工程等，这些领域在日本有着广泛的应用和发展。
艺术和设计类专业
动画：日本动漫在全球范围内有着广泛的影响力，学习动画可以深入了解其创作技巧和产业发展。
电影制作：学习电影制作可以掌握影视制作的技术和艺术，参与实际项目制作。
音乐：日本的音乐产业非常发达，学习音乐可以了解其独特的音乐风格和制作流程。
时尚设计：包括服装、珠宝、平面设计等，学习时尚设计可以掌握前沿的设计理念和制作技能。
商业和管理类专业
国际商务：学习国际商务可以了解国际贸易和跨国企业的运作，为将来在国际商务领域发展打下基础。
市场营销：学习市场营销可以掌握市场分析、品牌管理和营销策略等实用技能。
企业管理：了解日本企业的管理模式和经验，学习如何高效地管理企业和团队。
语言和文化类专业
日语：学习日语不仅有助于更好地融入日本的生活和学习环境，还能深入了解日本的文化和历史。
文学：包括日本文学、中国文学、欧美文学等，研究文学作品可以提升文学素养和批判性思维。
历史：学习日本历史可以了解其文化和社会的发展脉络。
其他专业
经济学：学习经济学可以掌握宏观经济和微观经济的基本原理，了解经济现象和发展趋势。
法学：学习法学可以了解法律体系和司法实践，为将来从事法律工作打下基础。
环境科学：学习环境科学可以了解环境保护和可持续发展的理念和实践。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业可以提高学习的积极性和效果。
了解院校：不同大学在相关专业方面的教学水平和研究实力有所不同，选择合适的大学可以提高学习质量。
语言能力：提前准备好日语或英语能力，以应对留学生活的需求。日本大学的课程一般用日语授课，但也有部分课程用英语授课。
实践经验：争取相关实习和科研项目经历，这有助于提升实际操作能力和解决问题的能力。
通过以上内容，你可以更好地规划自己的日本留学之旅，选择适合自己的专业和院校，为未来的职业发展打下坚实的基础。