海外留学生聚会时，考虑到文化差异、食材可获得性以及成本等因素，以下是一些适合的聚餐菜品：
简单且不容易失手的菜肴
番茄炒蛋、黄瓜炒蛋等炒蛋类菜肴，这些菜品简单易学，不容易失手，且在中国超市中较为常见。
容易获得的食材
土豆、黄瓜、番茄等蔬菜，这些食材在国外超市中种类较多，易于购买。
鸡腿、鸡翅膀等肉类，这些也是常见的食材，价格相对便宜。
成本便宜的食材
鸡胸肉是常见且便宜的肉类选择，适合留学生聚餐。
火锅底料和各种火锅食材，如肥牛卷、各种蔬菜和豆腐等，火锅不仅美味，而且适合多人分享，气氛热烈。
适合聚餐的菜品
火锅，适合任何节日和场合，人多人少都很合适。
烤箱类菜肴，如烤海鲜、烤排骨、烤整鸡等，这些菜肴适合在聚会中分享。
简单的外卖和食物，如三明治、汉堡、沙拉等，适合小范围的约会。
具有家乡特色的菜品
对于来自中国的留学生，可以尝试制作一些家乡菜，如宫保鸡丁、水煮牛肉等，这些菜肴能唤起大家的思乡之情。
便捷的食物和饮料
料理包和干货，如海带、紫菜、干贝等，这些食材携带方便，能快速准备出美味的菜肴。
拌饭酱，如老干妈、饭扫光等，这些酱料能让简单的米饭变得美味可口。
建议
选择适合当地食材的菜肴，这样既能满足思乡之情，又能适应当地的饮食习惯。
考虑聚餐人数，选择适合多人分享的菜品，如火锅和烤箱类菜肴。
准备一些便捷的食材和酱料，以便在忙碌的留学生活中快速准备出一顿美味的聚餐。