留学专业大类可以划分为多个领域，具体如下：
自然科学类
包括理学、工学、医学、农学等。这些专业通常需要进行实验室研究或实地考察，留学可以提供更广阔的实践机会和先进的实验设施。
人文和社会科学类
如文学、历史学、哲学、经济学、管理学、法学、教育学、艺术学等。这些专业注重人文关怀和社会分析，留学可以帮助你更深入地了解不同文化背景下的社会现象和人文思想。
工程技术类
例如计算机科学与技术、电子信息工程、机械工程等。这些专业在国际化程度较高的领域具有广阔的就业前景，留学可以为你提供更先进的技术知识和国际视野。
商科类
如国际经济与贸易、金融学、会计学、市场营销等。商科专业通常涉及跨国企业和国际贸易，留学可以帮助你更好地了解国际商业环境和规则。
语言和文化类
如英语、翻译、国际关系等。这些专业注重语言能力和跨文化交流，留学可以提供更真实的语言环境和实践机会。
艺术与设计类
主要分为纯艺专业和实用性艺术专业。纯艺专业包括美术、音乐、舞蹈、摄影、插画等，而实用性艺术专业则包括影视制作、平面设计、服装设计等。
其他类别
包括传媒业、IT类、工程类等。传媒业在澳洲较发达，IT类由于人才需求量大、薪资高而成为热门专业，工程类包括土木工程、电子工程等。
根据以上分类，学生在选择留学专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业领域。不同的专业领域不仅涉及不同的知识体系，还提供了不同的实践机会和发展前景。