意大利留学生的就业率因专业、学历、行业等因素而异，以下是一些概括性的数据：
1. 根据意大利大学协会20xx年的调查，意大利本科毕业生在毕业后一年内的就业率为46%，研究生为57%。
2. 对于非欧盟国籍居民，在意大利的就业率为60.1%，本国居民就业率为59.5%。
3. 特定专业如设计类，就业率高达85%-90%以上，例如米兰理工大学的应届毕业生就业率高达96%。
4. 根据意大利咨询机构JobPricing Observatorio发布的数据，意大利大学毕业生的工资普遍高于没有大学学位的人，平均每年多出约1.3万欧元。
5. 在高等教育毕业生的就业率方面，意大利硕士或博士毕业生在毕业后三至四年内的就业率为89%，而在毕业后五年内，本科生的就业率呈持续上升状态。
6. 根据欧洲统计局EUROSTAT的数据，意大利20-34岁年轻人在完成最高学历后三年内找到工作的比例为65.2%，在整个欧洲经济区EEA中相对较低。
请注意，这些数据可能会随着时间和经济环境的变化而有所变动。如果您需要最新的具体数据，建议查询最近的意大利官方统计机构或相关教育机构发布的报告